Kitchennerds

Kitchennerds bringt den Koch zu Dir nach Hause

Stadtkutter: Wir sind an Bord gegangen

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Der Stadtkutter Popup Store hat mit seiner Crew zum zweiten Mal im hamburger Grindel-Viertel angelegt. Jetzt kann wieder ordentlich bei zahlreichen Designern und weiteren Gast-Anbietern, wie zum Beispiel Kitchennerds, geshoppt werden. Kindergeburtstag Idee beim Stadtkutter Hambrug präsentiert

Die Stadtkutter Crew

Zur Stammbesatzung zählen der elbbote (übrigens zusammen mit dem zauberhaften Marmeladenmädchen Hauptinitiator des Popup Stores), Harry Hirschs Einkochkunst mit seinen veganen Köstlichkeiten, Jackymatus mit ihren wunderschönen Siebdruckkarten, die als Deko-Queen übrigens aus einer eher kühle Location einen traumhaften Popup Store zum Wohlfühlen gezaubert hat, kila-photography, die Kleiderfee, Masbelleza, die Wolkenfabrik und Wisdom Cut, die viele wunderbare Sachen zum Verschenken und sich selber schenken anbieten. Da durfte natürlich Melanie Sommer von INGE schenkt nicht fehlen, die dem Stadtkutter in ihrer Mittagspause einen kurzen Besuch abstattete und nach Herzenslust auf der Suche nach individuellen Geschenken im Popup Store herumstöberte. Ihr heißer Favorit, eine kleine Obstkiste von Wisdom Cut, sollte es dann sein, die sie am Ende mit nach Hause nahm.

Stadtkutter Hamburg Design Popup Store lädt zum Stöbern ein.

Melanie Sommer vom mit uns befreundeten Startup INGE schenkt ist schwer verliebt in die kleinen Obstkisten von Wisdum Cut.

Auf dem Stadtkutter angeheuert

Wir sind für eine Woche an Bord gegangen, um kitchennerds.de den Kunden zu präsentieren. Mit dabei hatten wir unsere Geschenkgutscheine, die man im Wert von 20, 50, 100 und 200 Euro bei uns im Onlineshop erwerben kann. Aber auch freie Beträge kann man hier wählen und sich als Geschenk verpackt zusenden lassen.
Kitchennerds bietet übrigens auch Kinderkochkurse an. Um das bekannter zu machen, hat unsere Pâtissier Juliane Thies einen Keksworkshop für die Kleinen draußen vorm Stadtkutter angeboten, wo sie nach Herzenslust Plätzchen mit Fondant und Zuckerperlen verzieren sowie mit Lebensmittelfarbe und Pinsel bemalen konnten.

Kinderkochkurs Kekse backen und verzieren mit Kitchennerds Patissier Juliane Thies

Kinder sind wahre Künstler! 🙂
– Hier beim Stadtkutter Keksworkshop mit unserer Pâtissier Juliane Thies.

Beim Kindergeburtstag zaubert Juliane, die als Pâtissier unter anderm im Louis C. Jacob und Café Herr Max gearbeitet hat, mit den Kindern ihr eigenes Müsli, kleine Kuchen und Kekse. Dabei erklärt sie den Kids auf spielerische Art und Weise allerlei Wissenswertes rund um die Ernährung. Damit die Kinder auch etwas Schönes haben, womit sie nach Hause gehen können, werden in jedem Workshop entsprechende Verpackungen mit den Kleinen zusammen gebastelt. Teuer ist ein Kindergeburtstag mit Juliane Thies übrigens nicht, denn den kann man bereits für einen Mindestbestellwert von 150 Euro buchen.

Neugierig geworden?
Hier geht es zum Profil von unserer Zuckerbäckerin Juliane Thies:
http://www.kitchennerds.de/privatkoch/juliane-thies/9/kochkurse

Privatkoch Miguel beim familiären Sonntagsessen

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Kitchennerds wurde damals aus dem Bedarf heraus gegründet, eine gute Angebotsübersicht für Privatköche in Hamburg zu erhalten. Und weil wir als reine Genussmenschen eben selbst in die Zielgruppe fallen, haben wir als Team inklusive familiären Anhang, natürlich auch mal einen Kitchennerds-Koch nach Hause gebucht. Da dieses allerdings durch eine für den Privatkoch bis dato unbekannte Person aus unserem Team erfolgte, staunte Miguel Zaldivar nicht schlecht, als er uns beim privaten Teamevent, an einem entspannten Sonntag-Nachmittag, erkannte. 🙂

Kitchennerds Privatkoch Hamburg
Miguel hat Culinary Arts studiert und ist ein großartiger mexikanischer Privatkoch, der sich gern von groß und klein über die Schulter schauen lässt, Tipps und Tricks weitergibt, von sich und seiner Leidenschaft als Foodie berichtet.

Mittagsmenü vom Privatkoch

Wir hatten uns entschieden die „Traditionelle mexikanische Küche III – Herbst / Winter“ als Menü zu buchen, das sechs verschiedene Sorten Mais beinhaltete, was uns sehr gemundet hat.
Als Appetizer gab es Mini-Maiskölbchen am Stil mit einem sehr leckerem Chili-Dip.

Privatkoch Miguel Zaldivar Vorspeise

Die Vorspeise bildete ein Poblano Chili, dass mit Zwiebeln, Käse und Sahne zubereitet wurde.

Vorspeise Poblano Chili

Als Hauptgang gab es einen Eintopf mit weißem Mais und Schweinefleisch, wozu Tostadas con crema (fritierte Tortillas mit Créme Fraîche) gereicht wurden. Als Beilage wurde Gemüse nach traditioneller Art serviert, das aus Avocado, Rettich, Zwiebel, Koriander, mexikanischem Oregano und Chilis bestand.

Eintopf mit weißem Mais und SchweinefleischBeilagen der traditionellen mexikanischen Küche

Zum süßen Finale gab es als Dessert einen Maiskuchen mit selbstgemachter Cajeta, Grapefruit-Marmelade und Popcorn was besonders den Kindern gut gefallen hat. Denn Miguel hatte für jeden kleinen Gast zum Nachtisch liebevoll eine eigene Popcorn-Tüte gebastelt. Das war natürlich der absolute Hit!

Menü mexikanischer Privatkoch Hamburg

Insgesamt war es ein sehr tolles Erlebnis für die Kinder, die mit sehr viel Neugierde in der Küche die Arbeit von Miguel verfolgten und die natürlich eine insgesamt mildere Variante von unserem Menü erhielten.

Nachdem Miguel die Küche im Hintergrund wieder in Ruhe aufgeräumt hatte, haben wir mit ihm noch zum Feierabend kleinen Shot besten Tequilas, den er aus Mexiko mitgebracht hat, genossen.
Danke Miguel für das wundervolle Sonntagsessen. Es war für uns alle eine große Freude den Tag mit Dir verbracht zu haben! 🙂

Hier könnt ihr übrigens Miguel als Privatkoch buchen: http://www.kitchennerds.de/chef/miguel-zaldivar/32/meal

Besonders lecker unterwegs!

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Kurz nach dem Launch von kitchennerds.de ging es gleich eine Woche später auf die „Besonders lecker“, wo unsere Praktikantin, Adriana, und ich (Sandra) unsere erste Food-Messe als Kitchennerds erlebten.

Kitchennerds stellt Privatkoch für zu Hause Service auf der besonders lecker vor.

Die „Besonders lecker“ findet jährlich Ende September in den Event-Räumlichkeiten des Museums für Arbeit in Barmbek statt und hat sich schnell als eine der beliebtesten Food-Messen in Hamburg etabliert. Die „Besonders“-Reihe wurde von Johanna Pröpstel und Czongsue He ins Leben gerufen. Mit viel Herzblut organisieren die beiden Gründerinnen im Frühjahr die „Besonder schön“ und im Herbst die „Besonders lecker“.

Erfolgreicher Messe-Auftackt bei der „besonders lecker“

Die „Besonders lecker“ war eine großartige Gelegenheit mit unserer Zielgruppe in Kontakt zu treten und ein erstes Feedback zum Konzept zu bekommen. Der Austausch mit den Messe-Besuchern war sehr interessant und durchweg positiv.
Die Kitchennerds-Köche Oliver Heins, und Miguel Zaldivar waren mit von der Partie und unterstützten uns an ihren Ständen großartig bei der Verteilung unserer ersten Flyer mit Gutschein-Codes zum Erstbucherrabatt. – An dieser Stelle noch einmal vielen Dank für den tollen Einsatz! 🙂
Was uns in diesem Zusammenhang sehr gefreut hat: unser Mietkoch, Oliver Heins, der auf der Messe seine hausgemachten Casita Oxaca Salsas verkaufte, konnte sogar wenig später die erste Kitchennerds-Buchung an Land ziehen. Toll! 🙂

Koch mieten in Hamburg

Gespannt blicken wir nun also in die Zukunft und hoffen, dass die Idee sich einen Privatkoch auch mal nach Hause zu buchen, anstatt ins Restaurant zu gehen, in Hamburg gut angenommen wird.
Der Mietkoch-Service lohnt sich oft schon ab bereits 4 – 6 Personen. Dabei ist es nicht teurer als ein Mehrgang-Menü im Restaurant und die Kosten kann man sich mit seinen Freunden auch noch wunderbar teilen.
Das Beste ist: Man braucht sich um nichts anderes kümmern, als selbst nur den Abend mit seinen Gästen in allen Facetten zu genießen, dem Mietkoch bei Bedarf über die Schulter zu schauen und sich bei der Gelegenheit Tipps & Tricks von ihm erhaschen. Der Koch kauft alles vorab ein, kocht, serviert und räumt die Küche am Ende wieder picobello auf. So wird das private Dinner zu Hause noch zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Wer Lust hat doch noch selbst mit zu kochen, der kann sich auf kitchennerds.de auch einen Kochkurs für zu Hause buchen. Denn die besten Partys finden ja bekanntlich in der eigenen Küche statt! 🙂