Anna Gliemer bietet auf kitchennerds.de einen Pralinenkurs für zu Hause an. Das Besondere daran: Hier geht es um eine kleine, leckere und dabei auch noch gesunde Nascherei! Die handgemachten Pralinen sind ohne Zucker, glutenfrei und teil-vegan. Sie werden also paleo oder vegan hergestellt. Wer die Paleo-Küche für sich entdeckt hat oder sich vegan ernährt (alle anderen natürlich auch 😉 ), kann mit Anna nach Herzenslust im Pralinenkurs zu Hause seine eigenen ganz kleinen Köstlichkeiten zaubern und auf Wunsch sogar noch viel mehr erlernen.

Pralinenkurs mit Anna Gliemer

Was Anna alles auf kitchennerds.de genau anbietet, das verrät sie in ihrem Profilvideo:

Annas großartigen Pralinenkurs für zu Hause kann man übrigens hier bei Kitchennerds buchen! 🙂

gesunde Pralinen

Seit über 7 Jahren ernährt sich Anna zuckerfrei und glutenfrei und freut sich daher auch sehr, dass sich z.B. Paleo aktuell einer immer größeren Beliebtheit erfreut. Dennoch hatte die bekennende Schokoholicerin es nicht immer leicht für sie geeignete Süßigkeiten und vor allem Schokolade im Handel zu finden. So beschloss sie letztendlich ihre eigenen Pralinen zu produzieren, um wieder in den vollen Schoko-Genuss zu kommen. Gesüßt wird das süße Konfekt mit Früchten, wie z.B. Datteln und (für alle nicht Veganer) mit Honig.

Generell verwendet Anna nur liebevoll ausgesuchte Zutaten von kleinen, nachhaltigen Betrieben. Auch das macht ihre Pralinen neben der Tatsache, dass einige mit Blattgold verziert und vor allem alle 100%ig handgemacht sind, so wertvoll.

Annas Traum

Neben dem Pralinenkurs für zu Hause möchte Anna auch künftig sehr gerne ihre Pralinen im Handel anbieten und diese für noch mehr Kunden zugänglich machen. Da sie dafür aber eine bestimmte Ausstattung in ihrer Pralinenküche benötigt und diese in bestimmten Verpackungen anbieten muss, was für eine Existenzgründerin recht teuer ist, hat sie beschlossen eine Crowdfunding-Kampagne für ihre kleine Manufaktur „Gleem“ zu starten, damit künftig alle, die am liebsten zuckerfrei, also gesund und ohne große Reue naschen möchten, ganz bald Annas zauberhafte Pralinen im Feinkostladen um die Ecke kaufen können. Das Crowdfunding befindet sich bereits im Endspurt und geht nur noch bis zum 17.05.2016. Wenn du Anna unterstützen möchtest ihrem Ziel einen großen Schritt näher zu kommen, dann bist du herzlich eingeladen an ihrer Kampagne auf Startnext teilzunehmen! Dort warten ein paar ganz tolle Prämien, die sich Anna für ihre Unterstützer ausgedacht hat. Es lohnt sich also auf Startnext vorbei zu schauen und mitzumachen! 😉

Rezept zum Selbermachen

Anna hat uns übrigens noch ein kleines, feines Rezept verraten, das du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst:

vegane weiße Schokolade
Zutaten:
35 g Kakaobutter
5 g Kokosmus
25 g Mandelmus
20 g Süße (z.B. Agavensaft oder Akazienhonig als nicht-vegane, vollwertige Süße)

Zubereitung:
Die Zutaten der weißen Schokolade auf 32 – 34 °C erwärmen und in kleine Silikonförmchen gießen. Damit nicht alles zwischen den Fingern schmilzt ist es wichtig, die genaue Temperatur von unter 32/34°C einzuhalten. Nur so behält die Kakaobutter ihr schmelzfeste Struktur. Am besten überprüft man dies mit einem Thermometer und hängt eine Metallschüssel einfach ganz hoch über ein leichtes Dampfbad. Man kann die weiße Schokolade auch perfekt als Kuchenglasur oder Mantel für Früchte verwenden.

Fotos: Anna Gliemer

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachmachen und Naschen in deiner heimischen Pralinenküche! Und für alle die nun gerne mehr über Annas tolles Konfekt erfahren möchten, geht es hier zum Pralinenkurs entlang!
Gemeinsam macht es am meisten Spaß und daher empfehlen wir Annas Kurs zu einem netten Abend mit Freunden und werfen diesen auch als Idee für einen Junggesellenabschied ins Rennen. 😉